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동해의 자랑 당일경매 고소함의 극치! "양미리"

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    언제나 노력해서 최대한 상품을 제 때 보내드리도록 노력하고! 늦을 경우 꼭 연락 드릴게요!



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바보푸드는 당연히 고객님들의 편입니다. 하지만 간혹 무조건적으로 우기시는 분들이 계세요. 그러면 저희 너무 힘이 들어요!

친구 혹은, 아들 딸이라 생각하시고 조금씩의 배려 부탁드릴게요. ^^

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자연산 "양미리"


고소한 양미리가 요즘
동해쪽에서 경매가 자주 열리고있습니다.

동해에서 유명한 양미리 사장님댁으로 잘 보내드릴게요.

국내 동해바다에서 많이 잡혀들어오는 시기입니다.

고소합니다. 열빙어, 도루묵에 비해,
양미리만의 고소함이 진합니다.

동해안에서 잡혀올라온 자연산 양미리,
좋은 상품들만 선별해서 책임감있게 발송해드립니다.






















믿음의 바보푸드란 슬로건으로

시작한지 10년이 지났습니다.


많은 시행착오와 많은 경험들이 생겼습니다.

그 것들을 옳게 사용하겠습니다.


사람이 하는 일이기에 날씨, 혹은 실수에 의한 문제가

발생할 수 있다는 점을 바보푸드는 인지하고 있습니다.


바보푸드는 이처럼

실수할 수 있다는 점을 인지하고 있기에

더욱 겸손하고 더욱 노력하고 더욱 듣겠습니다.












자연산 양미리 스펙


알베기 70% 양미리 1kg(22~28미리)

동해당일 생물 경매상품,

or

급랭 양미리로 발송됩니다.


※ 경매가 없을 시 급랭으로 갑니다.

















지금 양미리 찾기 딱 좋은 시기입니다.

경매가 매일같이 열리고있어요.


상품성 좋은 양미리가 많이 들어오고있어,

급랭도 많이치고 많이 사오는 시기입니다.


알베기는 70%정도됩니다.


다른 생선에비해 

알도 고소한 맛이 강한걸로 유명한데요.


두~세번 약하게 물로만 헹궈서

키친타올로 잘 닦아서 구워만 주세요.


기름에 튀기듯이 구울 때는 별다른 손질이 필요없습니다.

















이렇게 기름에 자글자글 튀기듯 굽는게

제일편하고 고소함을 끝까지 끌어올릴 수 있는 방법입니다.


제철에 양미리드신 분들은,

매번 찾게되는 생선입니다.


비린맛 걱정하시는데, 신선도가 좋아서

비린맛없이 즐길 수 있습니다.


오래된 양미리가 아니에요.

요즘 막 경매가 열리는 햇 양미리랍니다.


씨알도 좋고, 알베기도 70%나되니,

구워드시기에, 튀겨드시기에 가장 적합합니다.


물론, 에어프라이어에 하셔도 좋습니다.

다만, 기름에 튀기듯 구을 때의 맛보다는 덜해요.


제대로 한 번 양미리를 느껴보고싶으신 분들에겐,

기름에 튀기듯이 굽는방법을 추천드립니다.
















동해는 요즘 이렇게 매일같이,

양미리 선별작업을 진행합니다.


좋은 양미리들이 많이 들어오고있어요.

그래도 이것저것 많이 잡혀오는 터라,


선별과정은 필수입니다.


비린맛 걱정없이 맛있는 양미리.

생물양미리를 찾고있으셨다면 잘 찾아오셨어요.


지금 품질상태가 굉장히 좋습니다.


묵은 양미리는 없고,

햇 양미리로 가득차오를 시기.


양미리를 드시고싶으셨던거나,

생각이 있으셨던 분들은 딱 좋은 시기에요!

















고소한 알들 보이시죠?
이게 튀겼을 때 고소한 맛이 일품입니다.


이맛에 양미리를 찾는 분들도 많아요.

저도 개인적으로 담백한 살맛 40% 알맛 60%

정도로 양미리를 찾습니다.


딱 이시기에 드실 수 있는 양미리만의 감칠맛이죠.



급랭친지 오래된 양미리는 다소 맛이 떨어져요.

고소한건 양미리만의 특성이라 고소하긴 한데.


그맛이 살짝 부족하다고해야하나 ㅋ


그래서 제철일 때 유독 많이 찾아주시는 것 같습니다.











머리 떼고 내장제거해서

이렇게 김치찌개에 넣어주셔도 맛있게 드실 수 있습니다.


양미리가 알뿐만아니라 맛있는 생선이에요.

살맛도 담백해서 김치찌개랑도 잘어울립니다.


양미리 하나에 밥한술 뚝딱^^


양미리친구 알도루묵도 들어오는 추세라,

좋은 도루묵 구하고 계셨던 분들도

챙겨가세요^^




가격도 직접 경매를보고 보내드리는거라

전국에서 제일 싸게드릴 수 있습니다^^








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01. 생물양미리  / 동해의 자랑!

















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